Akdeniz Hazinesi · Egzotik Meyve Seçkisi
Taze · egzotik · tatlı-ekşi aroma
Çarkıfelek Meyvesi · Passiflora edulis
1 kg · Passion fruit · Aşk meyvesi · Aromatik
Passiflora (çarkıfelek, passion fruit, “aşk meyvesi”); sert kabuğunun içinde jölemsi, altın sarısı, çekirdekli bir pulp saklayan egzotik bir tropikal meyve. Yoğun tatlı-ekşi aroması ve eşsiz kokusuyla; içecek, tatlı ve sofralara çarpıcı bir karakter katar. Olağanüstü yüksek lif, C vitamini, A vitamini ve antioksidan bileşenleriyle hem lezzetli hem besleyicidir.
Olağanüstü lif kaynağı
Çarkıfelek, meyveler arasında en yüksek lif içerenlerden biridir (100 g’da ~10 g). Sindirim sağlığını ve tokluğu destekler.
C & A vitamini, antioksidan
C vitamini, beta-karoten (A vitamini öncülü) ve polifenoller bakımından zengindir; güçlü antioksidan bir profil sunar.
Eşsiz aroma, çok yönlü
Yoğun tatlı-ekşi ve çiçeksi aromasıyla; içecek, tatlı, yoğurt ve kokteyllere birkaç kaşıkla çarpıcı bir karakter katar.
Öne çıkan besin profili · 100 g pulp (yaklaşık)
~97
kcal
Doğal enerji
~10g
Lif
Çok yüksek
~30mg
C Vitamini
Antioksidan
~348mg
Potasyum
Kalp & tansiyon
Değerler 100 g pulp (çekirdekleriyle) için yaklaşıktır; olgunluk ve çeşide (mor/sarı) göre değişebilir. Çekirdekleri yenebilir. Kabuğu buruştukça meyve olgunlaşır ve tatlanır.
Nasıl yenir & kullanılır
1
Olgunluk
Kabuğu buruştukça (kırıştıkça) meyve olgunlaşır ve tatlanır. Pürüzsüz ve sertse birkaç gün oda sıcaklığında bekletin.
2
Yeme
İkiye kesin; jölemsi, çekirdekli pulp’ı kaşıkla alın. Çekirdekler yenebilir ve hoş bir çıtırlık verir.
3
İçecek & tatlı
Yoğurt, smoothie, limonata, cheesecake ve dondurmalarda; yazlık kokteyllerde birkaç kaşık pulp yoğun aroma ve renk katar.
4
Saklama
Olgunlaşana dek oda sıcaklığında tutun; olgun meyveyi buzdolabında 1-2 hafta saklayabilirsiniz. Pulp’ı dondurarak da saklayabilirsiniz.
Kaynaklar: Besin değerleri çarkıfelek (Passiflora edulis) pulp için USDA FoodData Central’dan derlenmiştir (yaklaşık). Lif/polifenol içeriği: passion fruit besin ve antioksidan kompozisyonu üzerine çalışmalar. · Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye yerine geçmez.






Gülçin Tongün (doğrulanmış kullanıcı) –
Ebru K. (doğrulanmış kullanıcı) –
Anonim (doğrulanmış kullanıcı) –
Anonim (doğrulanmış kullanıcı) –